Fête de la Gastronomie, 22 septembre

  • Clermont Commerce
  • 10 Septembre 2018

Du marché Saint-Pierre à la Halle Saint-Joseph, immergez-vous dans une balade gourmande, dans les rues de Clermont-Ferrand !

En bref...

L'an dernier, la ville de Clermont-Ferrand avait lancé l'opération du plat emblématique de notre terroir... suite au succès de cette dernière, de nombreuses demandes ont permis de réitérer cette manifestation, dans le cadre de la fête de la Gastronomie.

Baladez-vous donc dans les rues de Clermont-Ferrand, du Marché Saint-Pierre à la Halle Saint-Joseph, pour aller à la rencontre des producteurs locaux, des artisans, commerçants de bouche et chefs cuisiniers...


Programme du Samedi 22 Septembre

Visite guidée « Sur les pas des confiseurs clermontois »
proposée par l'Office de tourisme métropolitain à 15 h. Dégustation à l?issue de la visite par l'association Puy Confit. Infos et réservations au 04 73 98 65 00


Rue de la Boucherie
Comme à leur habitude, tous les commerçants de la rue vous inviteront à plusieurs dégustations et à découvrir leurs produits gourmands.


Place du Mazet / Place du Marché-aux-Poissons
Marché hebdomadaire le samedi matin, commerçants et restaurateurs du quartier vous proposeront également des dégustations.


Place Paul-Gondard
Les vignerons du Puy-de-Dôme viennent à la rencontre des Clermontois pour faire déguster leurs vins et échanger sur leur métier.


Halle Saint-Joseph, de 7h à 13h
Marché de producteurs et dégustations.


Marché Saint-Pierre / Place Saint-Pierre
Animations de dégustation et vente à l'initiative des commerçants du marché et de producteurs locaux. - Démonstrations de confection de tapas.
- Démonstration de cuisine avec Arkadiusz Zuchmanski, chef étoilé du restaurant Apicius.
- Marché hebdomadaire le matin place Saint-Pierre et animation avec des races bovines par la boucherie Gauthier.
- Le Conservatoire des espaces naturels présentera une collection de fruits de variétés locales sur la table d'orientation Effervescences, devant le Marché Saint-Pierre.
- François Gaborit, collectionneur-jardinier connu pour son site tomatofifou présentant 2 000 variétés de tomates, présentera plus de 200 tomates et poivrons de toutes les formes et de toutes les couleurs, cultivés dans la région d'Ambert. À voir absolument et peut-être à goûter.


b>Rue du port
Les producteurs locaux feront goûter leurs produits et les proposeront également à la vente. Commerçants et restaurateurs du quartier vous proposeront également des dégustations.

Exposition sur l'industrie fruitière locale ouverte au public, avec dégustation et vente au « Labo 1880 » situé 16, rue du Port. À l'initiative de l'association Puy Confit.


Place Delille, de 9h à 17h
À l'Invitation de l'Établissement départemental de l'élevage, animations avec les syndicats d'éleveurs des races allaitantes du Puy-de-Dôme, Salers, Charolaise, Aubrac, Ferrandaise et Limousine. Chaque race bovine sera représentée par des bêtes de concours et leurs éleveurs avec lesquels vous pourrez échanger et discuter des qualités de l'élevage, des qualités bouchères d'une bête, de la mise en valeur des pâturages de montagne dans notre département.
Remise de plaques de concours dédiées à la Fête de la gastronomie de Clermont-Ferrand.


Et également, des animations les vendredi et samedi

Vendredi 21 Septembre, de 7h à 13h, à la Halle Saint-Joseph, le traditionnel marché de producteurs du vendredi sous la Halle Saint-Joseph fête la gastronomie en accueillant les chefs, habitués du marché, pour des démonstrations et des dégustations.


Vendredi 21 Septembre, de 8h à 17h, Les commerçants du Marché Saint-Pierre fêtent la gastronomie en proposant des animations de dégustation et vente sur leur stand ou à proximité.

... et bien d'autres animations dans toute la ville


Informations complémentaires

Téléchargez le programme du week-end gastronomique en cliquant sur ce lien

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